• La paella és el plat de la cuina valenciana més reconegut. Amb quins ingredients s’elabora a ta casa o a la teua comarca?
- 400 gramos de Arroz Bomba
- 1 Kg. de pollo troceado
- 500 gramos de conejo troceado
- 200 gramos de judías verdes
- 100 gramos de garrofó fresco
- 100 gramos de tomate troceado
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- Unas hebras de azafrán
- Pimentón rojo molido
- Una ramita de romero
- Sal
Llesques amb ou en nadal
Pots investigar
• Pregunta als familiars o busca informació i digues quins altres tipus de paella hi ha.
Paella valenciana
Paella de carn
Paella de marisc o marinera
Paella mixta
Paella negra o arròs negre
Paella vegetal
Paella de llamàntol o arròs amb llamàntol
• Fes una llista de deu verdures i esbrina en quina època de l’any es cull cada una.
Estiu: Bròcoli, carxofa, encisam, cebollín, papes.
Hivern: Tomaca, coliflor, fenoll, espinac, rabanitos, amentones.
• Hi ha associacions que promocionen el consum de productes de proximitat i de temporada. Investiga quins avantatges tenen aquests productes.
Tenen més sabor i nutrients.
Estan millor de preu.
Són més ecològics.
Són més sostenibles.
Podràs elaborar millors conserves.
És més ràpid el trajecte, amb la qual cosa, més barat.
• Esbrina en què consistixen els diversos mètodes de conservació que s’esmenten en el text.
Són mètodes per a conservar aliments que s'usaven abans que s'inventara el frigorífic.



